Installera ventilation i kök – vilka regler och krav gäller?

Installera ventilation i köket är inte bara en fråga om komfort, det påverkar även din hälsa, inomhusmiljön och bostadens långsiktiga värde. Dålig köksventilation kan nämligen leda till fuktskador, oönskade lukter och i värsta fall, mögel. Därför har Boverket satt upp särskilda regler gällande ventilation i kök – och det är viktigt att känna till vad som gäller, oavsett om du bor i villa eller lägenhet.

I den här artikeln går vi igenom olika krav och ger råd om olika fläktsystem. Vi går även igenom vanliga misstag när man installerar ventilation i köket.

Därför är ventilation extra viktigt i köket

Matlagning påverkar inomhusluften mer än man ofta tänker på. Utan tillräcklig ventilation kan fukt, fett och lukt sprida sig i bostaden och orsaka både trivselproblem och skador. Dålig ventilation i köket kan leda till:

• lukt som fastnar i textilier
• fettavlagringar på köksluckor, väggar och tak
• hög luftfuktighet som i sin tur ökar risken för mögel
• dålig luftkvalitet som kan orsaka huvudvärk, trötthet och allergiliknande besvär.

Kort sagt: fungerande köksventilation handlar både om trivsel och hälsa – och om att skydda ditt hem.

Olika regler för att installera ventilation i kök

Enligt Boverkets byggregler (BBR) måste alla bostäder ha fungerande ventilation, och köket har särskilt höga krav. Här ska det nämligen finnas ett mekaniskt utsug som effektivt för bort matos och fukt.

Villor och hus

Du som bor i villa får själv välja ventilationslösning. Grundflödet ska vara minst 10–15 liter/sekund, och minst 30 liter/sekund vid forcering (exempelvis när du lagar mat).

Lägenhet

I lägenheter är ventilationen i köket ofta kopplad till ett centralt system. Detta innebär att du inte får byta fläkt eller göra ändringar utan föreningens eller hyresvärdens tillstånd. Kolfilterfläktar renar luften och blåser tillbaka den i rummet, men de ersätter inte ett godkänt frånluftssystem. En kolfilterfläkt kan därför användas som komplement förutsatt att det redan finns godkänd ventilation i köket. Kontrollera alltid med föreningen vad som gäller i din bostad.

Köksfläkt, spiskåpa eller kolfilter – vad passar bäst?

Något att fundera på när du ska installera ventilation i kök är vilken lösning som passar bäst för dig. Att välja rätt system beror på hur bostadens ventilation är konstruerad. Här är de vanligaste alternativen:

• Köksfläkt med utblås. Används ofta i villor och är en effektiv lösning för att föra bort både lukt, fukt samt fett. En köksfläkt kräver dock att det finns en kanal ut genom yttervägg eller tak.
• Spiskåpa kopplad till frånluftssystem. I flerbostadshus används ofta spiskåpor kopplade till ett gemensamt frånluftssystem. Dessa får inte ersättas med fläktar med inbyggd motor utan föreningens tillstånd.
• Kolfilterfläkt. Ett bra alternativ när utblås inte är möjligt. De renar luften från lukt men tar inte bort fukt eller fett och kräver dessutom regelbundna filterbyten.

Oavsett typ är det viktigt att välja en fläkt som är rätt dimensionerad för kökets storlek, men den måste också fungera ihop med ditt ventilationssystem.

Tilluft – en förutsättning för fungerande ventilation

Att få ut luften ur köket är bara halva lösningen. För att ventilationen ska fungera krävs också att ny, frisk luft kan komma in, så kallad tilluft. Om tilluften är otillräcklig blir ventilationen ineffektiv och kan istället skapa undertryck som drar in kall eller fuktig luft från fel ställen. Detta märks ofta genom att fläkten ”tappar kraft”, att dörrar smäller igen eller att det blir kallt drag i rummet.

Frisk luft kan tillföras genom väggventiler, spaltventiler i fönster eller i moderna hus, via FTX-system. Saknas tilluft kan du förbättra ventilationen genom att:

• installera en väggventil i närheten av köket
• öppna ett fönster tillfälligt vid matlagning
• se till att det finns luftspalt under dörren.

Installera ventilation i kök – vanliga misstag att undvika

Att installera köksventilation handlar om mer än att bara sätta upp en fläkt. Systemet måste anpassas efter bostaden och det befintliga ventilationssystemet. I lägenheter är det vanligaste misstaget att man installerar en fläkt med egen motor i ett gemensamt ventilationssystem, utan tillstånd från föreningen. Det kan störa hela systemet och påverka grannarna negativt.

Många glömmer också bort tilluften, alltså frisk luft som behövs för att frånluften ska fungera. Utan tillräcklig tilluft spelar det ingen roll hur stark fläkten är, ventilationen blir ändå dålig. Andra vanliga misstag är för svag fläkt i öppna kök, smutsiga fettfilter som ökar brandrisken och felaktiga kanaldragningar med långa eller snäva böjar som minskar luftflödet. När du ska installera ventilation i kök, se därför till att:

• säkerställa att tilluften fungerar
• välja rätt kapacitet på fläkten – särskilt i öppna planlösningar
• rengöra fettfilter regelbundet
• undvika långa eller snäva ventilationskanaler som försämrar luftflödet

Är du osäker? Ta hjälp av en certifierad ventilationsinstallatör.

Behöver jag bygglov för att installera en köksfläkt?

I de flesta fall behövs inget bygglov för att installera en köksfläkt, så länge du använder befintliga ventilationskanaler eller ersätter en tidigare fläkt. Men bygglov kan krävas om:

• du gör hål i yttervägg eller tak för en ny kanal
• installationen påverkar husets fasad i ett kulturklassat område
• du bor i bostadsrätt och gör ingrepp i gemensamma ventilationssystem.

Vid minsta tvekan rekommenderar vi att du kontaktar byggnadsnämnden i din kommun eller pratar med en behörig installatör. Ofta räcker det med en bygganmälan istället för ett fullständigt bygglov.